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今日（2月24日），吃喝板塊逆市上揚！反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）開盤後迅速拉升，盤中場內價格漲幅一度達到1.33%，隨後有所回落，截至收盤，漲0.33%，日線兩連陽。

成份股方麵，白酒強勢領漲，截至收盤，、雙雙大漲超4%，、、等漲超2%，、等漲超1%，、、等亦小幅收紅。

平安證券指出，由於DeepSeek帶動中國資產重估、地產政策預期增強，同時白酒今年以來漲跌幅靠後，股息率維持較高水平，部分資金高低切換。展望未來，酒廠加大供給側管控，節後高端酒批價相對穩定，為次高端、中高端白酒發展提供良好環境。此外，白酒行業馬太效應明顯，核心大單品動銷平穩，有望加速供需拐點到來。

消息麵上，多家上市酒企部分產品停止供貨。2月21日，瀘州老窖懷舊酒類營銷有限公司發布通知，即日起暫停接收瀘州老窖特曲60版係列產品訂單與發貨，恢複時間另行通知。值得注意的是，今年1月以來，已有五糧液、、山西汾酒、今世緣、酒鬼酒等多家上市酒企停止了部分產品的供貨。

有分析指出，這是酒企對新周期“庫存高企”的回應。同時，通過控製市場存貨，以穩住不斷下滑的市場實際成交價，進而維持品牌價值。“如今，酒企在控量保價、降速保價等層麵上達成共識，意味著酒業新周期出現拐點，白酒市場有望回暖。”

從估值方麵來看，Wind數據顯示，截至上個交易日（2月21日）收盤，食品ETF（515710）標的指數細分食品指數市盈率為19.89倍，位於近10年來3.14%分位點的低位，中長期配置性價比凸顯。

展望後市，認為，白酒方麵，當前白酒板塊的核心催化仍在於宏觀經濟預期，經濟複蘇有望帶動商務活動和用酒需求複蘇。目前白酒板塊估值仍處於曆史較低位置，機構倉位基本出清，板塊估值仍有較大修複空間；大眾品方麵，建議關注有邊際變化的行業。

表示，重要會議指出，提振消費是擴大內需、做大做強國內大循環的重中之重。白酒春節動銷稍顯平淡，酒企市場策略普遍務實；大眾品相對低基數、低庫存，2月上海再次發放餐飲消費券，大眾品消費有望平穩回升。重點看好白酒、低度酒、餐飲鏈細分龍頭、休閑零食等板塊。

深港證券表示，近期高層研究提振消費有關工作，指出要切實轉變觀念，把提振消費擺到更加突出位置。後續宏觀增量政策空間或主要在於促銷費領域，食品飲料各子行業需求改善可期。

一鍵配置吃喝板塊核心資產，重點關注食品ETF（515710）。根據中證指數公司統計，食品ETF（515710）跟蹤，超6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權重股包括“茅五瀘汾洋”、、等。場外投資者亦可通過食品ETF聯接基金（A類012548/C類012549）對吃喝板塊核心資產進行布局。

注：需要特別提醒的是，近期市場波動可能較大，短期漲跌幅不預示未來表現，基金投資可能產生虧損。請投資者務必根據自身的資金狀況和風險承受能力理性投資，高度注意倉位和風險管理。

文中圖片及數據來源於滬深交易所、華寶基金、Wind、雪球等，截至2025年2月24日。風險提示：食品ETF（515710）被動跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，該指數基日為2004.12.31，發布於2012.4.11，指數成份股構成根據該指數編製規則適時調整。文中指數成份股僅作展示，個股描述不作為任何形式的投資建議，也不代表管理人旗下任何基金的持倉信息和交易動向。基金管理人評估的該基金風險等級為R3-中風險，適合適當性評級C3（平衡型）及以上投資者。任何在本文出現的信息（包括但不限於個股、評論、預測、圖表、指標、理論、任何形式的表述等）均隻作為參考，投資人須對任何自主決定的投資行為負責。另，本文中的任何觀點、分析及預測不構成對閱讀者任何形式的投資建議，亦不對因使用本文內容所引發的直接或間接損失負任何責任。基金投資有風險，基金的過往業績並不代表其未來表現，基金管理人管理的其他基金的業績並不構成基金業績表現的保證，基金投資須謹慎。